Паста № 032 Пенне Зита Ригате, Delverde, 500 г

Паста Delverde Пенне Зита Ригате № 032 — короткие рифлёные трубочки («перья») из муки твёрдых сортов пшеницы.
Произведены в Фаре Сан Мартино — одной из мировых столиц пасты — с использованием чистейшей воды реки Верде.
Особенности. У Пенне Зита Ригате выразительный рельеф и характерная форма с косыми срезами: рифление на поверхности и полая структура позволяют пасте удерживать соус и снаружи, и внутри — каждая трубочка собирает вкус и раскрывает его в каждом укусе. Благодаря муке из твёрдых сортов пшеницы паста сохраняет плотную текстуру и упругость (al dente), не раскисая даже при запекании или длительном тушении. Лёгкая шероховатость (результат формовки через бронзовую матрицу) дополнительно помогает соусу надёжно «зацепиться» за пасту, а не стекать в тарелку.
С чем готовить. Пенне Зита Ригате созданы для насыщенных, текстурных соусов, где важна плотная связь пасты и вкусовых компонентов. Идеально подходят для мясных и овощных рагу, сливочных, томатных, грибных и сырных соусов, а также для блюд, запечённых под сырной корочкой. Особенно выразительно раскрываются с колбасками, говядиной, курицей, баклажанами, шпинатом, вялеными томатами и выдержанными сырами. Не стоит подавать их с совсем лёгкими, водянистыми заливками — они не смогут полноценно раскрыть потенциал такой фактурной пасты.
Идеи блюд:
Пенне Зита Ригате с рагу из говядины (баранины) и баклажанами — густой мясной соус проникает внутрь трубочек, а баклажаны добавляют дымную ноту и сочность.
Запечённые пенне с курицей, грибами и моцареллой — сыр тянется, овощи и мясо пропитывают пасту, а рифление удерживает все вкусы в каждом кусочке.
Пенне в густом томатном соусе с чесноком, чили и базиликом — пряный соус оседает в рифлении и внутри трубок, делая вкус ярким и цельным.
Пенне со сливочным соусом и лесными грибами — бархатистая текстура мягко ложится на рельеф, а грибной аромат подчёркивает плотность пасты.
Пенне с песто из вяленых томатов и пармезаном — соус задерживается в бороздках, а выдержанный сыр добавляет глубину вкуса.
Тёплый салат с пенне, запечённым перцем, шпинатом и заправкой из оливкового масла с лимонным соком — паста остаётся упругой, а заправка равномерно распределяется по рифлениям и полости трубочек.
Состав: мука твёрдых сортов пшеницы, вода. Содержит глютен.

Артикул

X657014395

Страна

Италия

Бренд

Delverde