Паста № 029 Фузилли, Delverde, 500 г

Паста Delverde Фузилли № 029 — короткие макаронные изделия в форме плотных спиралей из муки твёрдых сортов пшеницы. Произведены в Фаре Сан Мартино — одной из мировых столиц пасты — с использованием чистейшей воды реки Верде.
Особенности. Спиралевидная форма фузилли создаёт множество изгибов и витков — они работают как миниатюрные ловушки для соуса: он оседает в завитках и раскрывается в каждом кусочке. Благодаря муке из твёрдых сортов пшеницы паста сохраняет плотную текстуру и упругость (al dente), не развариваясь даже при запекании или тушении. Лёгкая шероховатость поверхности (результат формовки через бронзовую матрицу) дополнительно помогает соусу надёжно удерживаться, а не стекать в тарелку.
С чем готовить. Фузилли созданы для насыщенных соусов с выраженной текстурой — они идеально «собирают» и удерживают и жидкие, и густые смеси. Отлично подходят для сливочных, томатных, песто, грибных и сырных соусов, а также для рагу с мелкими кусочками мяса, птицы или овощей. Особенно выразительно раскрываются с колбасками, курицей, баклажанами, шпинатом, вялеными томатами и пряными травами. Фузилли — отличный выбор для запеканок и тёплых салатов: они остаются упругими, а вкусы ингредиентов гармонично соединяются. Не стоит подавать их с совсем жидкими, водянистыми заливками — такой соус не сможет полноценно раскрыть потенциал фигурной пасты.
Идеи блюд:
Фузилли с рагу из курицы (индейки) и морковью — густой соус оседает в витках, а нежное мясо дополняет плотную текстуру пасты.
Запечённые фузилли с колбасками, перцем и моцареллой — овощи и сыр создают сочный контраст, а спирали пасты не теряют форму под корочкой.
Фузилли в густом томатном соусе с базиликом и чесноком — пряный соус удерживается в изгибах, раскрывая вкус в каждом укусе.
Фузилли со сливочным соусом и лесными грибами — бархатистая текстура обволакивает спирали, а грибной аромат подчёркивает плотность пасты.
Тёплый салат с фузилли, запечённым перцем, шпинатом и заправкой из оливкового масла с лимонным соком — паста остаётся упругой, а заправка равномерно распределяется по виткам.
Фузилли с песто из базилика и поджаренными кедровыми орешками — соус задерживается в завитках, а орехи добавляют приятный текстурный контраст.
Состав: мука твёрдых сортов пшеницы, вода. Содержит глютен.

Артикул

X106051959

Страна

Италия

Бренд

Delverde