Паста № 019 Ригатони, Delverde, 500 г

Паста Delverde Ригатони № 019 — крупные короткие трубочки с рифлёной поверхностью из муки твёрдых сортов пшеницы. Вес — 500 г. Произведены в Фаре Сан Мартино — одной из мировых столиц пасты — с использованием чистейшей воды реки Верде.
Особенности. Ригатони отличаются внушительным размером и выраженной текстурой: рифление на внешней стороне и широкий просвет внутри позволяют пасте удерживать соус и снаружи, и изнутри — каждая трубочка словно собирает вкус. Благодаря муке из твёрдых сортов пшеницы паста сохраняет плотную структуру и упругость (al dente), не раскисая даже при запекании или длительном тушении. Шероховатая поверхность (результат формовки через бронзовую матрицу) дополнительно помогает соусу надёжно «зацепиться» и не стекать в тарелку.
С чем готовить. Ригатони созданы для насыщенных, густых соусов и блюд, где важна выразительная текстура и насыщенность вкуса. Идеально подходят для мясных и овощных рагу, сливочных, томатных, грибных и сырных соусов, а также для запекания под сырной корочкой. Особенно выразительно раскрываются с колбасками, говядиной, курицей, баклажанами, шпинатом, вялеными томатами и выдержанными сырами. Не стоит подавать их с совсем лёгкими, водянистыми соусами — они не смогут полноценно раскрыть потенциал такой объёмной пасты.
Идеи блюд:
Ригатони с рагу из говядины и морковью — густой мясной соус проникает внутрь трубочек и оседает в рифлении, делая каждый кусочек максимально насыщенным.
Запечённые ригатони с колбасками, перцем и моцареллой — овощи и сыр создают сочный контраст, а плотная текстура пасты не даёт блюду превратиться в кашу.
Ригатони в густом томатном соусе с базиликом и чесноком — широкая поверхность и полость отлично удерживают пряный соус, раскрывая его вкус в каждом укусе.
Ригатони со сливочным соусом и лесными грибами — бархатистая текстура обволакивает трубочки, а грибной аромат подчёркивает плотность пасты.
Ригатони с баклажанами, томатами и рикоттой — овощи дают сочность, а мягкий сыр гармонично сочетается с рифлёной текстурой.
Тёплый салат с ригатони, шпинатом, вялеными томатами и заправкой из оливкового масла с лимонным соком — паста остаётся упругой, а заправка равномерно распределяется по рифлениям.
Состав: мука твёрдых сортов пшеницы, вода. Содержит глютен.

Артикул

X179563321

Страна

Италия

Бренд

Delverde